مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 409.5 KB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 19
اصول تغذيه صحیح هرم غذایی چيست؟
براي تغذيه سالم به خاطر بسپارید
کفایت: يعني از مواد موجود در پايين هرم غذایی بايد بيشتر مصرف كرد. پس غذاي اصلي بايد شامل نان، برنج، ماكاروني، ميوه و سبزي باشد و قند و چربي كمتر از همه مصرف شود.
تنوع و تعادل : يعني همه مواد موجود در هرم غذایی بايد مصرف شود و غذا متنوع باشد و هيچ يك از طبقات هرم حذف نشود.
تناسب: يعني تغذيه بايد با سن و شرايط جسمي و فعاليت بدني فرد متناسب باشد. مثلا زنان باردار و شيرده، كودكان و نوجوانان، انرژي و پروتئين بيشتري نياز دارند و مجازند از قندها و چربي ها و گوشت و حبوبات بيشتري در رژيم روزانه خود استفاده كنند.

گروه نان و غلات
گروه ميوه
گروه سبزي
گروه شير و فرآورده هاي لبني
گروه گوشت و جايگزين ها گروه های هرم غذایی گروه نان و  غلات اين گروه به كربوهيدراتهاي نشاسته اي مشهور هستند و شامل : نان – برنج – ماكاروني – جو و انواع غلات ديگر می شود.
چرا مصرف اين گروه غذايي براي بدن مورد نياز است ؟
مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :
كربوهيدرات ها :  منابع عمده انرژي بدن.
فيبر غذايي   :  براي سلامت روده ها و جلوگيري از يبوست.
ويتامينهاي گروه B  
از سرخ كردن و افزودن روغن زياد در بكارگيري و مصرف مواد نشاسته اي خودداري شود . گروه غذايي ميوه و سبزي : ما به ميوه ها و سبزيها حداقل 5 بار در روز نياز مند می باشیم.            
ارزش تغذيه اي اين گروه شامل :
    ويتامين  =    Vitamin  C      براي سلامت پوست و بافتها و كمك به جذب آهن  مي نمايد .
  فولات    =  مورد نياز سلولهاي خون
 منابع فيبر غذايي : براي سلامت روده و پيشگيري از يبوست مي نمايد .
  كربوهيدراتها     :   منبع انرژي
فيتوكميكالها  :    كمك به پيشگيري از بعضي بيماريهاي بد خيم می نمايد و بر ضد بيماريهاي قلب و عروقي و سرطانها عمل می کند . گروه شير و فرآورده هاي لبني
اين گروه شير – پنير – دوغ – ماست و همچنين شيرسويا غني شده با كلسيم را شامل مي شود . اين گروه شامل كره و خامه نمي باشد.
مواد مغذي كه اين گروه تأمين مي كند :
   كلسيم    - مورد نياز براي رشد و نمو و حفظ و نگهداري و سلامت بافت استخواني .
   پروتئين– مورد نياز براي رشد و بازسازي بافتها و همچنين منبع انرژي است .
 ويتامين B12  - براي سلولهاي قرمز خوني و عملكرد عصبي بدن مورد نياز است.
   گروه غذايي گوشت و جايگزين ها اين گروه غذايي شامل گوشت قرمز و پرندگان و ماهي
مغزها(بادام،گردو، فندق و ....)
حبوبات و لوبياها – ( لوبياي چشم بلبلي – عدس و نخود را در بر مي گيرد – اين منابع پروتئين و فيبر و آهن را تأمين مي نمايد.(
سوسيس و كالباس اين گروه از چربی بالايي برخوردار هستند و توصیه به مصرف آن نمی شود.
توجه شود كه هفته اي حداقل2 بار از ماهي استف...