مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 1.7 MB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 67
بنام خدا اهميت ريزمغذي‌ها و راهكارهاي كنترل كمبود ريزمغذ ي‌ها به مقدار بسيارجزئي(ميلي گرم و اجزاي آن) مورد نياز مي باشند

نقش موثر در اعمال حياتي موجود زنده دارند.

عدم دريافت آنها زندگي فرد و جامعه را در معرض خطرجدي قرار مي دهد.
آهن
فقر آهن

وظايف
رشد و تكامل مغز ـ‌ كاركرد ذهني
توليد انرژي (ATP) در بدن (سيتوكروم‌ها)
خون‌سازي ـ تبادل گازهاي تنفسي (هموگلوبين و ميوگلوبين)
دفاع ايمني
دفاع آنتي‌اكسيداني (آنزيمي) شايعترين كمبود تغذيه‌اي در جهان نياز روزانه كودكان 8-4 ساله : 10 ميلي‌گرم
كودكان 13-9 ساله : 8 ميلي‌گرم
دختران 18-14 ساله : 15 ميلي‌گرم
پسران 18-14 ساله : 11 ميلي‌گرم
زنان بزرگسال 50-19 ساله: 18 ميلي‌گرم
مردان بزرگسال 50-19 ساله: 8 ميلي‌گرم
بزرگسالان بالاي 50 سال: 8 ميلي‌گرم






منابع غذايي آهن Heme Non- Heme

- جگر
- غذاهاي دريايي
اندامهاي احشايي (دل،
قلوه)
- گوشت قرمز و مرغ
قابليت جذب 30-20% - سبزيها
- مغزدانه‌ها
- برگه‌ها (ميوه‌هاي خشك)
حبوبات
غلات
- منابع غذايي غني‌شده
قابليت جذب 8-3%
علل كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن نياز بيشتر به آهن
مصرف ناکافی مواد غذايی حاوي آهن‌
از دست دادن آهن گروه‌هاي در معرض خطر کمبود شيرخواران و كودكان
مادران باردار
نوجوانان (دختر و پسر)
زنان در سنين باروري
سالمندان كمبود: علايم و نشانه‌ها دستگاه گردش خون:
كم‌خوني
رنگ‌پريدگي
تنگي‌نفس
تپش قلب
خستگي زودرس
احساس سرما در اندام‌هاي تحتاني كمبود: علايم و نشانه‌ها دستگاه عصبي:
كاهش تمركز و يادگيري
خستگي
زودرنجي
بي‌حوصلگي

دستگاه عضلاني:
كاهش قدرت و استقامت جسمي
كمبود: علايم و نشانه‌ها دستگاه ايمني:

افزايش دفعات ابتلا به عفونت
افزايش طول مدت ابتلا به بيماري عفوني
افزايش شدت عفونت عوارض و پيامد هاي کم خوني فقر آهن
اثرات جبران ناپذير برتکامل مغز دردو سال اول زندگي
ضريب هوشي کودکان کم خون10- 5امتيازکمتراست
کاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي
کاهش مقاومت در مقابل بيماري‌ها
تغييرات رفتاري و (تحريك پذيريبی‌تفاوتی، خستگی و بی‌حسی و گوشه‌گيري، عدم فعاليت و تحرك بدني در دانش‌آموزان)
اختلال در تکامل گفتاری
اختلال در تکامل و هماهنگی سیستم عصبي
كمبود: علايم و نشانه‌ها كمبود: علايم و نشانه‌ها روند شيوع كم خوني نوجوانان 20-14 ساله در يك دهه -1391-1380 روش‌های پيشگيری و کنترل کمبود ريزمغذي‌ها مکمل ياری برای گروه‌های در معرض خطر
غنی سازی مواد غذا‌ی