مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 160.3 KB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 15
نقش مواد معدني در فعاليت هاي ورزشي


تعريف:
مواد معدني ،يكي از 6 ماده مغذي مورد نياز انسان هستند.فاقد انرژي
ميباشند اما در متابوليسم توليد انرژي در بدن نقش دارند.مواد معدني يا
املاح وظايف متعددي در بدن به عهده دارند.در رشد و نمو،استحكام استخوان
ها و دندان ها،انقباض عضلاني،فعاليت آنزيم ها و........ نقش دارند.
تقسيم بندي:
- مواد معدني عمده (Macronutrients)
بيش ازmg/day 100 مورد نياز هستند. شامل
كلسيم،فسفر،سديم،پتاسيم،منيزيم،كلر و گوگرد .

- مواد معدني ناچيز(Micronutrients ,Trace elements)
كمتر از 100 mg/day مورد نياز هستند.شامل
آهن،روي،مس،منگنز،سلنيوم،كبالت،......... كلسيم:
فراوانترين ماده معدني موجود در بدن(2-5/1 در صد وزن بدن)
99 در صد كلسيم بدن در استخوان ها و 1 در صد درخون و بافت هاي نرم
نقش در بدن:
استحكام استخوان ها و دندان ها
- انتقال پيام هاي عصبي
- انعقاد خون
- انقباض عضله
مقدار مورد نياز(Dietary Reference Intakes):

نوجوانان 1300mg/day
بزرگسالان 1000 mg/day
منابع غذايي:
شير و لبنيات،سبزيجات مانند اسفناج.كاهو و ........
فسفر:
پس از كلسيم فراوانترين ماده معدني بدن است.85 در صد فسفر بدن در استخوان ها و 15 در صد در بافتهاي نرم بدن وجود دارد.
نقش در بدن:
- استحكام استخوان ها ودندان ها
- شركت در ساختمان ATP
- جزئي از فسفو ليپيد ها
مقدارمورد نياز:
نوجوانان 1250mg/day
بزرگسالان 700 mg/day
منايع غذائي:
غذاهاي پروتئينه مثل شير،گوشت،تخم مرغ منيزيوم:
60-50 در صد منيزيوم در استخوان ها و بقيه در بافت هاي نرم بدن
نقش در بدن:
لازم براي فعاليت بيش از 300 آنزيم
انقباض عضله
مقدار مورد نياز:
مردان 400 mg/day
زنان 3 10 mg/day
منابع غذائي:
سبزيجات و ميوه جات مانند سيب زميني و موز
سديم:
سديم عمده ترين كاتيون خارج سلولي مي باشد.
نقش در بدن:
-تعادل و توازن مايعات بدن
- انتقال پيام هاي عصبي
- عملكرد طبيعي عضله
مقدار توصيه شده:
500 mg/day
منابع غذايي:
نمك طعام
پتاسيم:
عمده ترين كاتيون داخل سلولي مي باشد.
نقش در بدن:
- تعادل و توازن مايعات بدن
- انتقال پيام هاي عصبي
- عملكرد طبيعي عضله
مقدار توصيه شده:
2000 mg/day
منابع غذايي:
سبزيجات و ميوه جات مانند سيب زميني و موز آهن:
آهن جزء مواد معدني ناچيز است و به مقدار خ...