مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 6.0 MB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 26
خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی Physical and Mechanical Properties of Agricultural Products مقدمه 1 کاربرد خواص نوری بررسی کیفیت محصول تشخیص عیوب محصول مزیت اصلی استفاده از روش های نوری به منظور کیفیت سنجی و تشخیص عیوب محصولات کشاورزی و غذایی، غیر مخرب بودن آن است. به این نوع آزمون ها، آزمون های غیرمخرب (Non-Destructive Test (NDT)) گویند. مقدمه 2 ویژگی های محصول به منظور بررسی کیفیت یا تشخیص عیوب 3 مقدمه

[1] . Magnetic Resonance Imaging (MRI)
[2] . Nuclear Magnetic Resonance (NMR) روش های غیر مخرب ارزیابی ویژگی های کیفی محصولات کشاورزی 4 طیف الکترومغناطیس λ: طول موج
v: فرکانس
C: سرعت نور در خلاء (3×108 m/s) 5 برهم کنش با نور مرئی، پرتوهای مادون قرمز و ماوراء بنفش عبور بازتابش جذب 6 برهم کنش با نور مرئی، پرتوهای مادون قرمز و ماوراء بنفش I0 Iref I1 I2 Iout : مقدار عبوردهی : مقدار بازتابش : مقدار جذب 7 برهم کنش با نور مرئی، پرتوهای مادون قرمز و ماوراء بنفش دانسیته نوری (Optical density):
معیاری از مقدار انرژی برخوردی است که بطور حتم از ماده گذشته است. خاصیت فلورسانسی (Fluorescence):
این خاصیت زمانی پدید می آید که یک ماده بوسیله انرژی با طول موج مشخص برانگیخته شود و انرژی را با طول موج دیگری منتشر نماید.
کاربرد: تشخیص سم آفلاتوکسین در پسته تاخیر در بازتابش (Delayed-light emission):
در پدیده تاخیر در بازتابش، از سطح ماده پرتوهایی در طول مدتی پس از اتمام بازتابش پرتوهای محرک ساطع می شود. این پدیده در موادی که دارای کلروفیل هستند اتفاق می افتد و با افزایش محتوای کلروفیل، طول دوره زمانی تابش تاخیری افزایش می یابد. 8 رنگ و طیف رنگی
بسیاری از منابع نور (خورشید، لامپ های حبابی) پرتوهای الکترومغناطیسی با ترکیبی متعادل از کلیه طول موج های قابل مشاهده منتشر می کنند. بنابراین نور در چشم انسان سفید به نظر می رسد. نور در برخورد با محصولات کشاورزی و مواد غذایی رنگ خاصی را موجب خواهد شد. این رنگ ممکن است با کیفیت محصول در ارتباط باشد. 9 پیکسل Pixel کوچکترین جزء ساختاری یک تصویر را پیکسل می گویند. 10 فضای رنگ RGB هر رنگ با ترکيب مقاديري از هر کدام از سه رنگ پایه قرمز، سبز و آبی ايجاد مي شود.



مزایا:
سادگي استفاده
درک آسان
پشتيباني سخت افزاري
مدل پایه 11 فضای رنگ RGB 12 فضای رنگ HSV ابعاد تشکيل دهنده اين فضا:
طیف رنگH
در فاصله [0,2π]
درجه اشباع رنگS
در فاصله [0,1]
درجه روشنايي آن V
در فاصله [0,1]

مزیت:
دارای خاصيت يکنواختي ادراکي 13 فضاي رنگL*a*b* یا CIELAB دارای خاصيت يکنواختي ادراکي (بر پایه ساختار بینایی انسان)

مؤلفه...