مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 5.6 MB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 44
بنام خدا نقش تغذیه در پیشگیری و درمان
پوکی استخوان
Extension سلولهای استخوانی
استئوبلاست
استئوکلاست توده استخوانی املاح استخوانی
حداکثر املاح استخوانی به طور عمده تا 30 سالگی مکانیسم تنظیم تعادل کلسیم در بدن هورمون پاراتورمون (هورمون مترشحه ازپاراتیروئید)
1و25 دی هیدروکسی ویتامین D (کلسی تریول)

توده استخوانی فاکتورهای محیطی فعالیت فیزیکی
تغذیه
روش زندگی
بیماریها
داروها فاکتورهای غیر محیطی ژنتیک
سن
جنس
هورمون ها
توده استخوانی عوامل محیطی 50-15%
تغذیه و فعالیت بدنی 25-7%
میزان کلسیم دریافتی از تولد تا بزرگسالی مهمترین عامل تغذیه ای مواد مغذی موثر در سلامت استخوان نه تنها کلسیم، فسفر و ویتامین D برای ساختمان و عملکرد طبیعی استخوان ضروری هستند، بلکه دیگر ریز مغذی ها
نیز در سلامت استخوان نقش بسزایی ایفا می کنند.
مولکولهای غیر مغذی گیاهی مانند فیتواستروژنها در سلامت بافت استخوانی از اهمیت بسزایی برخوردارند.
مواد مغذی موثر در سلامت استخوان
پروتئین
منیزیم وسدیم
کلسیم و فسفر
ویتامین D
ویتامین k
ویتامین A
ویتامین C
روی
کلسیم 2% وزن بدن
99% در استخوانها و دندانها
به طور متوسط 30% جذب از طریق روده ها
افزایش ترکیبات گوگردی مانند اسید سولفوریک (رژیم پر گوشت) و کافئین باعث افزایش دفع کلسیم
افزایش سدیم باعث بازجذب کمتر کلسیم از کلیه و افزایش دفع
افزایش جذب در محیط اسیدی
مواد غذایی حاوی کلسیم شیر و فراورده های لبنی
سبزیجات دارای برگ تیره
استخوانهای کوچک ساردین و ماهی آزاد
لوبیای سویا
آب پرتقال
مغزها ودانه های روغنی
مواد غذایی غنی شده سالانه 90 کیلو گرم سرانه مصرف کلسیم در ایران زیست دسترسی به کلسیم مانند مقدار موجود کلسیم در مواد غذایی مهم است فسفر 85% فسفر در ترکیب استخوان و دندان
به طور متوسط 60% جذب (2برابر کلسیم)
منابع غذایی فسفر انواع گوشت (مرغ، ماهی، تخم مرغ و گوشت قرمز)
لبنیات
مغزها و دانه ها مواد غذایی حاوی فسفر(فسفات) اکثر مواد غذایی حاوی فسفات هستند.
(غذاهای فراوری شده، نوشابه ها و...)
جذب فسفر تقریبا دو برابر کلسیم است.
دریافت بیش از حد فسفر (فسفات) منجر به اختلال در جذب کلسیم می شود.
تعادل کلسیم و فسفر افزایش فسفات وکاهش کلسیم به طور همزمان


افزایش هورمون پاراتورمون


کاهش توده استخوانی
ویتامین D ویتامین مهم برای سلامت استخوان
عامل مهم و اصلی برای جذب کلسیم
نور آفتاب مهمترین منبع تامین ویتامین D




نور آفتاب...