حجم فایل : 5.9 MB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 30
مروری بر عمومی ترین جنس های کپک های مواد غذایی مروری بر عمومی ترین جنس های کپک های مواد غذایی کپک ها قارچ های رشته ای هستند که به شکل یک توده ی در هم پیچیده رشد کرده و به سرعت گسترش می یابند.
در طی دهه 1980 هیچ تغییر اساسی در طبقه بندی قارچ های موجود در مواد غذایی صورت نگرفت. قابل توجه ترین تغییرات شامل کشف حالت کامل یا جنسی در بعضی از معروف ترین جنس ها و گونه ها می باشد.
در این ارتباط قارچ شناسان معتقدند که حالت اسکومیست مهمترین حالت تولید مثلی یک قارچ می باشد که به آن تلئومورف گفته می شود. گونه های تلئومورف نسبت به گونه های آنامورف (کنیدیایی یا ناقص) تقدم دارند.هلومورف به موردی اشاره دارد که هردو حالت در کپک ها شناخته شده است ولی از نام تلئومورف استفاده می شود طبقه بندی جنس های توصیف شده: شاخه: دِتِرومایکوتا(آنامورف بوده و حالت کامل در این ها شناسایی نشده است)
رده:هایپومایستس
راسته:هایفومایستالس
خانواده:مونیلیاسه
جنس ها:آلترناریا- آسپرژیلوس- آرئوبازیدیوم(پولولاریوم)- بوتریتیس- کلادوسپوریوم
فوزاریوم- ژئوتریکوم- هلمینتوسپوریوم- مونیلیا- پنی سیلیوم- استاچیبوتریس- تریکوتسیوم
رده:کُلومایستس
جنس:کُلِتوتریکوم آلترناریا
میسیلوم این کپک ها واجد دیواره عرضی و کنیدیوفور بوده و کنیدی های قهوه ای رنگ بزرگی تولید می کند.
کنیدی ها دارای دیواره های طولی و عرضی هستند پوسیدگی قهوه ای تا سیاه در میوه های هسته دار،سیب و انجیر
پوسیدگی انتهای ساقه
پوسیدگی سیاه مرکبات
این جنس از قارچ های مزرعه ای بوده و روی گندم رشد می کنند.
علاوه بر این روی گوشت قرمز نیز یافت می شوند. آسپرژیلوس زنجیره ای از کنیدی ها را تولید می کنند.در بسیاری از مواد غذایی به رنگ های زرد تا سبز و سیاه مشاهده می شود
در امریسلا، یوروتیوم یا نئوسارتوریا مرحله کامل جنسی دیده می شود.
تمام گونه های یوروتیوم خشکی دوست می باشند.
نئوسارتوریا فیچری مقاوم به گرما بوده و مقاومت اسپورهای آن شبیه به اسپورهای بایسوکلامیس می باشد.
اسپرژیلوس اوریزا و سویا در تخمیر شوگو و اسپرژیلوس اوریزا در تخمیر کوجی نقش دارند.
گونه گلاکوس در تولید نوعی ماهی تخمیری به نام کاتسویوشی نقش دارد.
آسپرژیلوس نیجر تولید بتاگالاکتوزیداز، گلوکوامیلاز،اینورتاز،لیپاز وپکتیناز می کند.
آسپرژیلوس اوریزا تولید آلفا آمیلاز می کند.
مشکلات:
عامل پوسیدگی سیاه در هلو، مرکبات و انجیر می شود.
فساد روغن هایی مثل روغن پالم، بادام زمینی و ذر...
مبلغ واقعی 18,824 تومان 20% تخفیف مبلغ قابل پرداخت 15,059 تومان
طراح و تهیه:ران وب-اورجینال معرفی قالب Daro قالب دارو یک قالب HTML نمونه کار آجاکس با طراحی خلاقانه و مناسب طراحان، عکاسان و آژانس های خلاقیت برای نمایش نمونه کار و طراحی آن بسیار تمیز و با ظرافت کامل انجام شده است. قالب Daro کاملا ریسپانسیو و واکنشگراست و تقریبا از صفحه ... ...
طراح و تهیه کننده: اورجینال-ران وب معرفی قالب قالب کاسوکا یک محصول ایرانی طراحی شده مخصوص شرکت ها، ارگان ها، سازمان ها و ادارات می باشد که با طراحی تمیز، مدرن و حرفه ایی که دارد به سایت سازمان، ارگان و یا شرکت شما زیبایی خاصی می بخشد. قالب Kasuka کاملا واکنشگرا و ... ...
معرفی قالب HTML شرکتی سیلرا قالب سیلرا یک محصول ایرانی با UI اختصاصی است و مناسب شرکت های صنعتی، فولاد، نفت و… می باشد. که با طراحی جذاب سایتی زیبا و حرفه ای را در اختیار شما قرار می دهد و با تغییر جزئی برای انواع پروژههای شرکتی و خدماتی کاربرد دارد. قالب شرکتی سیلرا ... ...
طراح و تهیه کننده قالب: اورجینال-ران وب (حمید) توضیحات ومعرفی قالب قالب فروشگاهی ویکودین یک قالب HTML برای فروش محصولات پزشکی و بهداشتی است که ویژگی های آن این محصول را از دیگر محصولات HTML جدا میکند، قالب vicodin از پیشرفته ترین کتابخانه های روز دنیا برای بهبود ظاهری ... ...
طراح و تهیه: ران وب-اورجینال(خانم کیانی) معرفی قالب HTML ارز دیجیتال تریدیکس قالب Tradix یک قالب HTML ارز رمزنگاری شده که شامل صفحات ورود به سیستم، ثبت نام، بازنشانی، شماره OTP، کد OTP، درباره ما، حریم خصوصی، شرایط و ضوابط است. تمامی کدها به خوبی کامنت گذاری و مستندسازی ... ...
اطلاعات محصول طراح: مهدی کاظمی (کاملا تهیه شده توسط طراح در ران وب و اورجینال است) توضیحات قالب کافئین، یک قالب HTML فروشگاهی حرفهای و مدرن با 22 صفحه طراحی اختصاصی، است که یک انتخاب ایدهآل برای ایجاد یک وبسایت فروشگاهی به خصوص فروشگاه چای و قهوه و کافی شاپ میباشد. ... ...
مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه نتایج فونداسیونهای تحلیل شده توسط نرم افزار SAFE با نرم افزار المان محدود شبیه سازی خاک PLAXIS امین فلامکی - استادیار، دانشکده مهندسی، دانشگاه پیام نورمحمد زاهدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی زلزله دانشگاه آزاد اسلامی واحد بوشهر چکیده ... ...
دانلود احیای نوزاد عنوان فایل: دانلود احیای نوزاد نوع فایل : PDF حجم فایل : 2 MB تعداد صفحات یا اسلاید: 43 صفحات شرح مختصر: این فایل شامل اطلاعات جامع و کامل درباره احیای نوزادان است. موضوعات مطرح شده شامل فیزیولوژی تولد، مراقبتهای فوری پس از تولد، ...
دانلود مراقبتهای بعد از عمل جراحی قلب باز (pdf) عنوان فایل: دانلود مراقبتهای بعد از عمل جراحی قلب باز نوع فایل: PDF حجم فایل: 2 MB تعداد صفحات: 11 صفحه شرح مختصر: این فایل شامل اطلاعات جامع و کامل درباره مراقبتهای پس از عمل جراحی قلب باز است. ...
طرح جابر اعتیاد طرح جابر اعتیاد مناسب برای پایه سوم دبستان به همراه دفتر کارنما با فرمت ورد و قابل ویرایش این فایل کامل و آماده است و جهت ارائه به همکاران فرهنگی می باشد. این نمونه طرح جابر که برای شما تهیه کرده ایم و با قیمت مناسب در دسترس شما قرار داده ایم طرح جابر کلاس ... ...
سرفصل ارائه مقاله: آب و محیط زیست سال انتشار: ۱۳۸۲ نوع ارائه: شفاهی محل انتشار:دهمین کنفرانس دانشجویی مهندسی عمران کد COI مقاله: 308_9669653753 زبان مقاله: فارسی حجم فایل: ۱۹۳.۱۱ کلیوبایت (این مقاله دارای فول تکست است و می توانید فایل آن ... ...
پاورپوینت معماری سبز(پایدار) دارای 63 اسلاید بامباحثی ازجلمله: تعریف معماری سبز یا پایدار، دلایل شکل گیری آن، موضوعات مطرح در معماری سبز، کلیات و اهداف در معماری پایدار، دستورالعمل های اجرای معماری سبز،مصالح و اصول معماری سبز، اصول شهر پایدار، توسعه پایدار،شهرسازی پایدار، ... ...