مرجع دانلود پاورپوینت های درسی

حجم فایل : 261.6 KB
نوع فایل : پاور پوینت
تعداد اسلاید ها : 17
بسم الله الرحمن الرحیم بیوسورفکتانت ها و سورفکتانت ها بیوسورفکتانت ها و سورفکتانت ها مولکولهای قطبی هستند که دارای دو بخش
هیدروفیل (ابدوست) و هیدروفوب (اب گریز)
می باشند.

منجر به کاهش کشش سطحی و بین سطحی می شوند و ایجاد میکروامولسیون می کنند.
امولسیون ها از پراکندگی ذرات یک مایع درمایع دیگر حاصل می شود که از روش هایی مانند تقطیر و پراکندگی و مخلوط کردن حاصل می شود. ویژ گی ها 1- کاهش کشش سطحی و بین سطحی
2- مرطوب کنندگی
3- چربی دوستی
4-ژل کنندگی
5- تولید کف
6-آبدوستی
7- جدا سازی فلزات
و ....

باکتری ها
مخمرها

1- میکروارگانیسم ها

2- آنزیم ها تولید سور فکتانت ها 1- روش شیمیایی

بیوسورفکتانت ها نسبت به سورفکتانت ها مزیت دارند.
تولید بیوسورفکتانت ها طبقه بندی بیوسورفکتانت ها 1- گلیکولیپیدها

2- فسفولیپیدها و اسیدهای چرب

3- لیپوپپتید و لیپوپروتئین ها

4- بیوسورفاکتانت های پلیمری
a : سوفورلیپیدها
5- بیوسورفاکتانت های ویژه b : رامنو لیپیدها
c : تره هالولیپیدها
کاربردهای صنعتی بیوسورفاکتانت ها 1- کاربرد در صنایع غذایی

2- کاربرد در صنایع ارایشی و بهداشتی

3- کاربرد در صنعت نفت

4- سایر کاربردها کاربرد در صنایع غذایی تولید افزودنی های مجاز در مواد غذایی مانند: لسیتین و مشتقات ان و سوربیتان و امولسین کننده ها .
دو نمونه مهم از امولسین ها خامه و کره می باشند.
خامه امولسیون چربی دراب است درحالی که کره امولسیون اب در چربی است.
کاربرد در صنایع ارایشی و بهداشتی بیوسورفاکتانها در صنایع ارایشی باعث سازگاری بیشتر محصول با پوست بوده و به عنوان مرطوب کننده مورد استفاده است.
در صنعت بهداشتی مواد شوینده ای که از بیوسورفاکتانت ها تولید می شوند به عنوان عامل خیس کننده عمل کرده کشش سطحی اب را کم می کنند.
ذرات کثیف و اب را با یکدیگر اتصال می دهند و باعث پاک کنندگی بهتر می شوند. کاربرد در صنعت نفت پاک سازی تانک های ذخیره نفت
افزایش بازیابی میکروبی نفت (MEOR)
انتقال نفت سنگین
پاک سازی تانک های ذخیره نفت با رسو...